Cannelés au chèvre
J'ai repéré cette recette sur ce blog ici.
Ingrédients: - 250 ml de lait
-50 gr de farine
- 30 g de beurre
- 100 120 g de crottin de chèvre
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- sel, poivre
Préparation:
Faire bouillir le lait avec le beurre.
Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le jaune d'oeuf en fouettant bien, puis ajouter la farine, le sel et le poivre. Ajouter le fromage de chèvre et mixer le tout. pour obtenir une crème homogène.
Incorporer le mélange lait-beurre tout en continuant de mixer.
Remplir les moules au 3/4.
Cuisson:
Cuire 15mn à 250° puis 40min à 175° 150°.
Très bon pour un apéro ...