Pain surprise

Publié le par missgourmande

Pour l'apéro du réveillon de Noël, j'ai réalisé 3 pains surprises (avec l'aide de Mistergourmand pour la découpe).

J'ai fais les pains la veille pour pouvoir les découper plus facilement.

J'ai utilisé de la farine multi-céréales Francine et pris tout simplement  le recette figurant au dos du paquet.

 

Pâte à pain: -275ml d'eau

                  - 1.5 cà café de sel

                  -500 gr de farine

                  - 1 sachet de levure de boulanger

 

  Une fois, tous les ingrédients mis dans la MAP, à son tour de jouer!

 

Le lendemain, nous avons attaqué la découpe.

Voici les différentes étapes:

             1: "décapiter" ces pauvres petits pains

             2: découper la base

             3: insérer la lame du couteau verticalement à l'intérieur du pain , et découper tout autour du cylindre en étant le plus   régulier possible

             4: "vider" le pain de son cylindre de pain

             5:  couper en 2 dans le sens de la verticale la mie

             6:découper chaque moitié en fines tranches

             7: garnir un demi-disque sur 2 en panachant les garnitures  puis les rassembler pour faire des minis sandwiches

             8: puis reconstituer le puzzle !

            

J'ai obtenu des pains de 5 étages avec 6 toasts par étage.

J'ai mis comme garniture: saumon fumé, jambon de Bayonne, saucisson sec .

 2010-12-27 Noël 2010 + 2 ans Timéo

 

 

     Pour une première , je suis plutôt satisfaite du résultat et je pense que l'expérience se renouvellera très souvent!

 

Et c'est avec une coupe de champagne et ces petites gourmandises salées que je vous souhaite à tous une excellente année 2011!

 

 

 

Publié dans Apéro

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M

Une fois qu'on a gouté à la réalisation de s pains surprises, on ne peut plus s'en passer ! Bnne journée !


Répondre
C

bonsoir, j'espère que tu vas bien, demain c'est mousse au citron chez moi, on l'a mangé ce soir franchement très bon !
bis chaudronnette


Répondre
M

Bonne anée et plein de bonnes choses à déguster sur ton blog !!
Moi aussi j'ai fait mon 1er pain surprise !!!je le mettrai sur mon blog prochainement et je recommencerais car il a été englouti
Bises chocolatées de Mamounette


Répondre
M

Une belle idée !!

Merci pour le partage !! Bises et bonne journée


Répondre
S

super!!! bisous


Répondre