Pomme de terre farcie au saumon fumé
A la demande express de ma grande, j'ai réalisé cette recette repérée, dans un livre de cuisine pour enfants.
Ingrédients: - 6 grosses pommes de terre
- 200 ml de crème
- 5/6 tranches de saumon fumé
Préparation:
1/ Bosser les pommes de terre et les essuyer. Les mettre au four à 240° pendant environ 45 min. Surveiller la cuisson en piquant les pommes de terre à l'aide d'un couteau.
2/ Couper le saumon en petits morceaux.
3/ Une fois cuites, "décapiter" les pommes de terre ôter-leur la chair à l'aide d'une petite cuillère.
4/ Mélanger les morceaux de pommes de terre avec le saumon et la crème. Assaisonner si besoin.
Remplir les pommes de terre de cette préparation.
Bon appétit !!