Pomme de terre matelote (à ma façon)
J'adore les pommes de terre !! Je pourrais en manger tous les jours, il existe tellement de façon de les cuisiner......
En voici une qui me vient d'une collègue: en matelote mais sans vin rouge........
ingrédients: - pommes de terre
- oignons
- sel
Préparation:
Émincer les oignons. Les faire légèrement revenir dans du beurre.
Éplucher les pommes de terre puis les couper en rondelle à l'aide d'une mandoline.
Ajouter les pomme de terre dans la sauteuse et recouver d'eau jusqu'à la hauteur des pommes de terre. Ajouter un peu de sel.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Je les ai accompagné de tranches de truites fumées et mis une petite touche de vert avec du persil.
A table !!