Mini-cake jambon/courgette/chèvre
Voici une très bonne recette dénichée ici.
Ingrédients: - 2 petites courgettes
- 1/2 bûche de chèvre
- 125 g de farine
- 1 cà café de levure chimique
- 3 oeufs
- 1/2 talon de jambon
-75 ml d'huile d'olive
- sel , poivre
Préparation:
1/ Laver et couper en petits dés les courgettes. Couper le jambon en dés, ainsi que fromage de chèvre.
2/ Dans un saladier mélanger la farine , la levure, les oeufs et l'huile d'olive.
3/ Incorporer les dés de courgettes, de jambon et de chèvre.Assaisonner et bien mélanger.
4/ Remplir les alvéoles de vos moules.
Cuisson:
Environ 30min à 180°.
Accompagnée d'une salade