100% GOURMANDE
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Je vous souhaite une excellente année 2012, pleines de gourmandises et plein d'autre chose encore !!!!!!!
Et pour commencer l'année , quoi de mieux que ces brioches suisses.....un régal!!!!
Voici ma 3ème participation au jeu la Ronde inter-blog organisé ici.
Le tirage au sort ma fait découvrir LA CUISINE DE ZEKITCHOUNETTE . Mon addiction au sucré, m'a fait succomber à son Cheesecake chocolaté .
Ingrédients pour le brownie: - 100g de chocolat+1càc de cacao
- 185g de beurre
- 3oeufs
- 90g fe farine
- 180 g de sucre
- des noix
Ingrédients pour la garniture: -400g de fromage blanc
- 100g de crème fraîche épaisse
- 130g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 1 gousse de vanille
Ingrédients pour la ganache: -30g de chocolat
- 10cl de crème fraîche liquide
-30g de sucre glace
Préparation du brownie:
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie
Y ajouter le sucre , la farine, et les oeufs.
Incorporer le cacao et les noix grossièrement hachées.
- Faire cuire 20min à 180° dans un moule garni de papier sulfurisé.
Laissé refroidir le brownie.
Préparation de la garniture:
- Mélanger le fromage blanc avec la crème et les sucres.
Y incorporer les graines de la gousse de vanille fendue en deux.
Battre légèrement les oeufs en omelette puis les rajouter au mélange.
- Faire cuire cette préparation dans un moule garni de papier sulfurisé durant 40min à 180°.
Mettre 4h au frais.
Préparation de la ganache:
- Faire fonder le chocolat avec la crème .Puis ajouter le sucre glace.
Réalisation du cheesecake chocolaté:
Démouler le brownie, recouvrer de la garniture et pour finir étaler la ganche sur ces 2 partis.
Mettre le dessert au frais 1h avant de déguster.
Il n'est pas très présentable mais c'est tout de même un délice!!!!
Maintenant allons voir si BENTO CAFE a trouvé son bonheur culinaire chez moi.
Je me suis laissée tenter par la recette de Saveurs et Fantaisies de son délicieux gâteau au chocolat-noisette. Il peut bien sûr être réalisé sans Thermomix!
Ingrédients: - 200g de chocolat noir
- 200g de beurre
- 200g de sucre en poudre
- 200g de poudre de noisette
- 100g de farine
- 5 oeufs
Préparation:
Monter les blanc en neige (4min; 37°; vit 3.5)
Réserver les .
Dans le bol , mettre le chocolat en morceaux et mixer 10 sde vit 9.
Racler les parois du bol.
Ajouter le beurre en morceaux et mixer 2 min à 50° vit 2.
Ajouter les jaunes et le sucre, et 30 sde vit 4.
Bien racler les parois , et rajouter la poudre de noisette et la farine et régler 20 sde vit 4.
Verser la préparation obtenue dans un saladier et y mélanger délicatement les blancs montés en neige.
Mettre le tout dans un moule beurré et fariné.
Cuisson:
30 min à 180°.
Dur, dur, d'attendre qu'il refroidisse!!!!!
Voici ma 2ème participation au jeu la Ronde Inter Blog ; organisé ici.
Ce jeu m'a permis de découvrir cette fois-ci ,le blog de Céline kuisine . Je me suis régaler devant toutes ces recettes si gourmandes. Dur dur de faire un choix!!!
Mais finalement j'ai craqué sur son fondant au Toblerone: une tuerie!!!
Ingrédients:- 150g de chocolat
- 95 g de beurre
- 3 oeufs
- 150g de sucre
-37g de farine
- 1 cà café de levure
- 100g de Toblerone
Préparation:
Mettre le four à préchauffer à 180°.
Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre.
Mélanger les oeufs et le sucre; y ajouter le mélange chocolat/beurre.
Puis incorporer la farine et la levure.
Verser la prépartion dans un moule, puis déposer à l'intérieur les triangles de Toblerone.
Cuisson:
Je l'ai mis seulement 20min au four (contre 30 initialement prévue dans la recette).
HUMMM!!!! une délice
Maintenant , je vais voire ce que Christelle du blog unetitegourmande a repérer dans mon cahier de recette.
Une petite entrée facile , rapide et bonne : que demander de mieux ??!!
Ingrédients: - 2 petites boites de thon
- 1 boite de macédoine de légumes
- 1 brique de crème
- 3 oeufs
- 2 c.à.café de concentré de tomate
- du "ketchup"
- sel, poivre
Préparation:
Mélanger les oeufs avec la crème.
Rajouter le thon émietté, et la macédoine de légumes.
Ajouter le concentré , et assaisonner à votre convenance avec la ketchup, le sel et le poivre.
Verser le tout dans un moule à cake.
Cuisson:
Au bain marie, four à 180° pendant 40min.
Bon appétit!!
Sniff..l'été est fini...la rentrée est arrivée....
Allez pour nous consoler, voici un plat plein de fraicheur...
Ingrédients: - tomates cerises
- melons
- du raisins noirs
- du raisins jaunes
- du gruyère
- et des piques !!!!!
Préparation:
C'est enfantin, inutile de vous faire un dessin.
Mini-missgourmande s'est beaucoup amusé à préparer ce plat!!!
Bonne rentrée à tous!!!
Un petit article pour remercier Josette.
Ella a participé à la 18 ème ronde interblog , elle devait piocher chez moi.
Elle m'a fait le grand plaisir en préparant non pas une recette mais pas moins de 4 !!!!
2 recettes salées:
-le croustillant aux pommes de terre:ici
- des mini cakes jambon/courgette/chèvre:ici
et 2 recettes sucrées:
- la mousse de citron dans sa corolle en chocolat:ici
- la mousse au chocolat:ici
Je vous invite à vous rendre sur son sympathique blog juste ici.
Merci JOSETTE
Je me suis enfin décidée à m'inscrire à ce sympathique jeu organisé par
Melle Banane et Sorcilili: la ronde inter blog.
Pour ma 1ère participation , je devais piocher une recette chez Nell (A chicken in the kitchen).
J'ai choisi une recette sucrée mais légère, à savoir son Gâteau au fromage blanc light.Un dessert gourmand qui nous fait
déculpabiliser, étant très peu calorique...Je vous invite à se rendre sur son blog pour découvrir le détail de ce dessert ici.
C'est Josette , qui piochait dans mon cahier de recette. Alons voir , si elle a trouvé son bonheur ici.....
A la recherche d'un dessert acidulé, je suis tombée sur le blog de Sandra Un p'tit tour en cuisine .
Ces petites crèmes au citron sont un vrai délice , et vont devenir incontournable à la maison!!!
Ingrédients: - 2 citrons
- 4 jaunes d'oeufs
- 130g 120g de sucre
- 250ml de lait
- 250ml de crème
- 1 cà soupe bombée de maïzena
Préparation:
Préchauffer le four à 160°.
Prélever le zeste de 2 citrons, et leur jus.
Fouetter les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
Y ajouter les jus des citrons et mélanger bien.
Faite chauffer le lait , la crème et les zestes dans une casserole. Puis ajouter la préparation obtenue précédemment en fouettant sans arrêt jusqu'à léger épaississement. Puis ajouter la maïzena, tout en continuant à bien remuer.
Verser dans des moules individuels.
Cuisson:
Environ 15min
Malgré une erreur de ma part ,
je leur ai fait un petit tour de bronzette sous le grill,
ces crèmes sont excellentes!!!
Pour qui la dernière???
En voyant cette recette chez Chocoaddict sur son blog Le chaudron en ébullition ici ; je n'ai pas pu résister très longtemps.....J'ai vite enfilé mon tablier pour le plus grand bonheur de nos papilles!!!
Ingrédients pour le cheesecake: - 200g de fromage blanc
- 1 oeuf
- 40g de sucre
- 1 cà café de farine
Ingrédients pour le brownie : - 100g de chocolat
- 75g de beurre
- 2 oeufs
- 80g de sucre(on peutdiminuer)
- 40 g de farine
Préparation:
1/ Préchauffer le four à 150°.
2/ Fouetter le fromage blanc avec l'oeuf, puis ajouter le sucre et la farine. Réserver au frais.
3/ Faire fondre au bain marie le chocolat, et le beurre au micro-onde.
Les mélanger une fois fondus, y ajouter les oeufs, le sucre et la farine.
Dans un moule silicone , verser les 3/4 de la préparation au chocolat .
Recouvrir du mélange au fromage blanc.
Finir en versant le reste du chocolat sur le dessus.
A l'aide d'un cure dent, dessiner des marbrures sur le dessus.
Cuisson:
Environ 25 à 30 mn à 150°.
Hummmmm......
Voici le gâteau d'anniversaire de mon petit dernier.
Il fût englouti en moins de 3 min....et un 2ème est déjà en commande pour être dévorer avec les copains et copines de l'école !!!!
J'ai eu la recette ici.
Ingrédients: - 200g de chocolat
- 55 g de beurre
- 125 g de sucre
- 3 oeufs
- 40 g de farine
Préparation:
Préchauffer le four à 250°.
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Faire fondre le beurre séparément (au micro-onde pour moi)
Mélanger le sucre avec le beurre.
Ajouter le chocolat fondu.
Puis ajouter les oeufs et la farine.
Cuisson:7 à 10min à 250°
Saupoudrer de sucre glace.
Hummmmm..maxi plaisir!!!!
Je vous invite à vous rendre sur le blog de Sarah
pour voter pour mon mini hamburger chèvre/saumon: ici
Je compte sur vous !!
MERCI
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